Unoaked Chardonnay
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Unoaked Chardonnay

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Vinho branco, elaborado com prensagem direta, debourbage. Fermentação alcoólica de 25 dias em tanques de aço inoxidável em baixa temperatura (média de 15 graus) para beneficiar a extração de aromas.
Único
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DETALHES DO PRODUTO

Vinhedos próprios, localizados em São Joaquim/SC, com altitude de 1280m.

UVAS: 100% Chardonnay
SAFRA: 2022

PRODUÇÃO: 1900 garrafas
COLHEITA: Realizada manualmente em caixas plásticas individuais de15kg em 22 de março de 2022

VINIFICAÇÃO: vinho branco, elaborado com prensagem direta e debourbage. A fermentação alcoólica de 25 dias realizada em tanques de aço inoxidável em baixas temperaturas e média de 15°C e com fermentos selecionados com o fim de beneficiar a extração de aromas.
Após fermentação alcoólica permaneceu com as borras finas por 8 meses para melhorar estrutura e textura no paladar.

TEOR ALCOÓLICO: 13,1 %vol.
VOLUME: 750ml

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 8°C
HARMONIZAÇÃO:  Massas com molhos leves, peixes e frutos do mar grelhados. Queijos de massa mole e sabor suave como brie e camembert, 

PRÊMIOS:
Escolhido melhor vinho chardonnay sem barrica do Brasil pela Wines of Brazil Awards - medalha Grand Gold.

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Unoaked Chardonnay